Peixinhos da Horta
Um prato típico português delicioso!
Doses: 4
Ingredientes
- Para cozer os feijões-verde:
- 200 gr feijão verde (cerca de 16 feijões verdes)
- q.b. água
- q.b. sal
- Para a polme:
- ¾ chávena farinha de trigo (cerca de 100 gr.)
- 1 c. sopa amido de milho
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. alho em pó
- 1 copo água mineral gaseificada importante que esteja bem fria.
- q.b. óleo para fritar
Instruções
- Corta as extremidades do feijão verde, se for muito comprido, corta ao meio.
- Cozinha o feijão em água com sal até ficar macio, mas ainda firme.
- Escorre e seca-os com papel de cozinha.
- Numa tigela, mistura a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a pimenta, o alho e envolve.
- Adiciona a água aos poucos até formar uma massa lisa mas espessa. Podes não precisar da água toda.
- Aquece óleo numa frigideira.
- Mergulha o feijão na massa, retira o excesso e frita em óleo quente até dourar.
- Escorre em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
- Estão prontos os peixinhos da horta!