Massa com Legumes em Molho de Queijo Vegano
Uma receita vegana deliciosa e muito facil de fazer, confere aqui.
Doses: 4
Ingredientes
- q.b. azeite
- 1 curgete cortada aos pedaços
- 300 gr tomate cereja
- 1/4 pimentão vermelho cortado em pedaços
- 300 gr cogumelos marron cortados ao meio
- 200 gr queijo vegano estilo grego cortado em cubos
- q.b. Ervas de Provence e sal
- Massa cozida (coze cerca de 200g de massa seca)
Instruções
- Pré-aquece o forno a 180ºC, para preparar o palco desta deliciosa refeição.
- Prepara os ingredientes conforme a lista acima, garantindo que tudo seja cortado em pedaços.
- Numa travessa de forno, deita um pouco de azeite e acrescenta todos os ingredientes, exceto a massa cozida. Mistura-os suavemente, permitindo que todos os sabores se combinem harmoniosamente.
- Leva a travessa ao forno pré-aquecido e deixa os legumes e cogumelos cozinharem durante cerca de 20 a 30 minutos, até que fiquem macios.
- Quando estiver pronto, retira do forno e adiciona a massa cozida à travessa, envolvendo-a suavemente nos legumes suculentos e no irresistível molho de queijo vegano.