Strogonoff de Seitan e Cogumelos
Hoje partilho contigo este Strogonoff de seitan e cogumelos. É mesmo bombástico!Prepara os teus sentidos para uma explosão de sabores! O melhor de tudo é que é rápido e fácil de preparar!
Doses: 4
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá pimentão doce
- sal e pimenta preta q.b.
- 300 gr seitan Daflori cortado em tiras
- 1 colher de sopa polpa de tomate
- 1 colher de chá mostarda de Dijon
- 40 ml vinho branco
- 4 cogumelos marron fatiados
- 200 ml natas de culinária de soja
Instruções
- Aquece um fio de azeite e refoga a cebola e o alho.
- Acrescenta o pimentão doce, o sal e a pimenta preta e envolve.
- Deita o seitan na frigideira, mexe e deixa por breves minutos.
- Junta a polpa de tomate, a mostarda e o vinho branco. Envolve bem e deixa o álcool evaporar, cerca de 1 a 2 minutos.
- De seguida, entram os cogumelos. Envolve e deixa um pouco até os cogumelos estarem cozidos.
- Agora, entram as natas, mexe envolvendo bem e deixa cozer, até que o molho fique mais espesso. Não deixes muito tempo para não ficares com um molho muito seco.
- Está pronto! Acompanha com o que mais gostares. Aqui, a nossa sugestão é com arroz com ervilhas, batatas fritas e uma variada salada.
Notas
Caso o molho comece a engrossar demasiado e fique seco, podes adicionar um pouco de água à frigideira e envolver bem. Assim, conseguirás manter a consistência cremosa desejada.