Molho para massas
Um molho de natas veganas que é fácil e rápido de fazer e fica delicioso!
Ingredientes
- 200 gr Massa seca
- q.b. Sal
- q.b. Azeite
- 1 cebola grande fatiada ou picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 a 5 unidades de salsichas de soja veganas (tamanho grande) ás rodelas.
- 200 ml natas veganas para culinária (creme de soja ou aveia para culinária)
- ⅓ chávena levedura de cerveja em flocos (ou levedura nutricional)
- q.b. pimenta preta
- 2 colheres de sopa cheias salsa picada
Instruções
- Em primeiro lugar, coze a massa. Vê como, no separador Dicas.
- Enquanto a massa coze, faz o molho:Começa por deitar um fio generoso de azeite num tacho. Assim que esteja quente adiciona a cebola e o alho. Mexe e deixa refogar um pouco.
- De seguida, tempera com sal e junta as salsichas e envolve.
- Numa tigela, junta as natas, a levedura de cerveja, a pimenta preta e uma pitada de sal. Envolve bem.
- Assim que a massa esteja cozida, escorre e reserva um pouco da água da cozedura.
- Junta as natas às salsichas, envolve e deixa começar a ferver. Quando ferver, acrescenta a massa e a salsa e envolve.
- Deves servir de imediato pois as natas têm tendência a secar, se quiseres podes adicionar, no tacho, um pouco da água do cozimento da massa para ficar mais húmido.
- Está feito! Bom apetite!
Notas
Compra levedura de cerveja com sabor mais suave ou utiliza levedura nutricional.