Granola
Doses: 600 gramas
Ingredientes
- 2 chav. cereais (uso flocos de aveia e de cevada e puf de quinoa)
- 1 e 1/2 chav. frutos secos picados grosseiramente (uso amêndoas, cajus, nozes e amendoins)
- 1 chav. sementes (uso abóbora e girassol)
- 1/2 chav. coco ralado (opcional)
- 1 c. café sal fino
- 1 c. sopa especiarias (uso canela)
- 2 c. sopa gordura (uso óleo de coco neutro)
- 4 c. sopa adoçante (uso agave)
- 1/2 chav. frutas ou outros alimentos desidratados (uso arandos secos picados grosseramente)
Instruções
- Pré-aquece o forno nos 180ºC.
- Numa tigela grande, coloca os cereais, frutos secos, sementes, coco, sal e a canela. Envolve.
- Numa taça pequena, junta o óleo de coco e o agave e mexe bem.
- Junta os líquidos aos secos e mexe muito bem. Todos os secos têm de ficar envolvidos no líquido.
- Coloca a granola num tabuleiro com papel vegetal e leva ao forno (pré-aquecido nos 180ºC) por cerca de 5 a 7 minutos. Retira do forno mexe a granola, alisa, pressiona-a e volta a levar ao forno por mais 5 a 7 minutos ou até dourar.
- Retira-a do forno e deixa arrefecer sem mexer na granola. Talvez seja necessário cerca de 1 hora.
- Quebra e envolve a granola, se gostares podes deixar com pedacinhos maiores. Junta as frutas desidratadas, nesta receita usei arandos, e envolve.
- Está pronta!