Se procuras um bolo único e visualmente intrigante, este Bolo de Batata Doce Roxa é a escolha perfeita! Com uma aparência que foge ao tradicional, este bolo encanta não só pelo seu sabor suave a baunilha, mas também pelas suas cores inesperadas. A utilização da batata doce roxa confere-lhe tons que variam entre cinza, azul, verde e até amarelo – uma verdadeira obra de arte comestível que vai deixar todos curiosos.
Um sabor leve e textura macia.
Ao contrário de muitos bolos densos, este bolo de batata doce roxa oferece uma textura surpreendentemente leve e macia. Cada fatia é uma combinação surpreendente entre aspeto e sabor, proporcionando uma experiência deliciosa que vai conquistar todos.
Versatilidade para todas as ocasiões
Além de ser delicioso, este bolo é extremamente versátil. Podemos fazê-lo em diferentes formatos, desde um bolo médio para uma celebração mais tradicional, até em cupcakes, perfeitos para festas ou para partilhar com a família.
Se queres surpreender os amigos com um bolo criativo para o Halloween, é este! Com as suas cores “assustadoramente” inusitadas, é uma escolha original e divertida. E se preferires, também é ideal para qualquer outra ocasião onde queiras oferecer algo especial e fora do comum.
Um toque especial com chantilly rosa
Para um toque final ainda mais criativo, experimenta decorar o bolo ou os cupcakes com um delicioso “chantilly” rosa feito com puré de batata doce roxa. Além de trazer um contraste visual bonito e delicado, o chantilly adiciona uma camada extra de sabor e textura. Esta decoração também permite personalizar a sobremesa para diferentes momentos festivos – desde uma temática de Halloween até uma apresentação mais simples e elegante, dependendo do evento.
Porque experimentar esta receita?
Esta receita é mais do que um simples bolo – é uma experiência de cor, sabor e criatividade que vais querer partilhar com todos. Ideal para impressionar amigos e familiares, esta sobremesa transforma ingredientes simples em algo extraordinário. Portanto, se estás à procura de uma nova e divertida aventura culinária, este Bolo de Batata Doce Roxa é uma escolha certa.
Vem descobrir como preparar esta receita surpreendente e leva a tua criatividade na cozinha a um novo nível.
- Bolo de batata roxa em forma de bolo ou em cupcake.
- Um bolo único e curioso!
- Começa por cozer a batata doce roxa.
- Junta os ingredientes secos.
- Tritura os ingredientes húmidos e líquidos.
- Tritura até obteres uma massa homogénea.
- Junta a massa liquida à mistura dos secos.
- Leva ao forno por cerca de 30 minutos.
- Deixa arrefecer totalmente numa grade.
- Podes também fazer em formato de cupcakes.
- Este “Cantilly vegano” tem batata doce roxa que lhe dá uma elegante cor.
- Uma otima sugestão para surpreender no Halloween.
Bolo de batata doce roxa
Ingredientes
- 250 gr Batata doce roxa
- 2 chávenas Farinha de trigo sem fermento
- 1/2 chávena Amido de milho
- Pitada de sal
- 250 ml Bebida de aveia
- 1 c. chá Vinagre de sidra (ou outro)
- 3 c. sopa Manteiga (creme vegetal)
- 1 chávena Açúcar mascavado ou branco
- 1 c. sopa Fermento para bolos
- 1 café Bicarbonato de sódio
- 1 c. chá Aroma de baunilha
Instruções
- 1-Descasca e corta às rodelas a batata doce roxa. Cobre com água e leva a cozer até estar mole.
- 2-Enquanto a batata doce coze, ligo a forno nos 180ºC e numa taça grande coloca a farinha, o amido e o sal, envolve.
- 3-No liquidificador, junta a bebida de aveia, o vinagre, a “manteiga”, o açúcar e a batata doce escorrida. Tritura até obteres uma mistura homogénea.
- 4-Junta essa mistura à taça dos secos e envolve, sem bater amassa.
- 5-Junta o aroma de baunilha e envolve. De seguida, adiciona o fermento e o bicarbonato, envolve novamente.
- 6- Deita a massa numa forma (22 ou 24 cm) untada com a “manteiga” e polvilhada com farinha. Leva ao forno já pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Faz o teste do palito para verificar a cozedura.
- 7- Quando cozido retira do forno e deixa arrefecer na forma, só quando estiver levemente morno é que podes desenformar e deixar arrefecer totalmente numa grade.
- Se quiseres podes distribuir a massa em formas plissadas dentro de moldes para cupcakes. Depende do tamanho das formas terás entre 14 a 18 cupcakes.
Para as natas rosa:
1- Coze 140gr de batata doce roxa (descascada e cortada às rodelas), quando cozida escorre e reduz a puré (fino, se não, não passará no bico de pasteleiro). Junta ao puré, 2 colheres de sopa de açúcar em pó e envolve bem. Leva ao frigorifico para que fiquem bem frias (podes fazer isto no dia anterior).
2- Bate as natas veganas para bater (200ml) e quando começarem a montar vai juntando aos poucos o puré roxo.
3- Coloca este “chantilly” rosa num saco de pasteleiro com bico à tua escolha e faz a decoração nos cupcakes ou no bolo.
Espero que te divirtas tanto a fazer este bolo como a deliciares-te com familiares ou amigos!🧡