O Pumpkin Pie Spices é uma mistura de especiarias cheia de aroma e sabor criada para a confeção da famosa Pumpkin Pie Spice (tarte de abóbora e especiarias) a sobremesa tradicional do Dia de Ação de Graças, que se celebra nos Estados Unidos.
A tarte americana já lhe tinha dado grande notoriedade, mas foi com o lançamento da famosa bebida Pumpkin Spice Latte (café com leite, especiarias e abóbora) da maior cadeia de cafetarias do mundo, a Starbucks, que este mix se lançou ao mundo e ficou tão conhecido.
Em Portugal, não se encontra facilmente (a não ser, talvez, em lojas especializadas) mas a boa notícia é que podemos facilmente fazê-lo em casa! 🙂
O mix Pumpkin Pie Spices é composto pelas seguintes especiarias em pó:
Poderás encontrar outras versões, porém esta é a mais usada.
Já mencionei 2 exemplos onde se podem utilizar, na tarte Pumpkin Pie Spice e na bebida Pumpkin Spice Latte mas existem muitos mais como em bolos, bolachas, sobremesas, em sopas, assados de legumes, em marinadas, outras bebidas quentes ou qualquer outro preparo que mereça um toque especial de especiarias.
O ideal, é guardar num frasco hermético e armazenado longe da luz solar. Para saberes a validade é só veres qual é a menor validade das especiarias que compraste, essa é a validade do teu mix.
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