Strogonoff de Seitan e Cogumelos

Hoje trazemos uma receita deliciosa, Strogonoff de Seitan e Cogumelos. Este prato é perfeito para aqueles momentos em que desejamos uma refeição cheia de sabor. O melhor de tudo é que é rápido e fácil de preparar, ideal para quem tem pouco tempo, mas não quer comprometer o paladar.

O segredo desta receita é a combinação perfeita de ingredientes, que proporciona uma textura e um sabor incrível.

O seitan

O seitan escolhido é da marca portuguesa Daflori  e é um dos meus preferidos pela sua textura e sabor.  Uma excelente fonte de proteína vegetal, é cortado em tiras e refogado juntamente com cebola e alho, criando uma base aromática e deliciosa.

Os cogumelos e o molho

Os cogumelos marrons, por sua vez, trazem uma textura suculenta e um sabor terroso que combina perfeitamente com os restantes ingredientes. Para dar cremosidade ao strogonoff, utilizamos natas de culinária de soja. É importante deixar o molho cozer até que fique espesso, mas sem deixar secar.

Os seus acompanhamentos

Escolha os seus acompanhamentos favoritos para acompanhar este strogonoff. Nós sugerimos arroz com ervilhas, batatas fritas e uma salada variada, mas podes deixar a tua imaginação voar e escolher o que mais gostares. Afinal, a gastronomia vegana é multifacetada e permite uma imensidão de combinações deliciosas.

Para surpreender

O Strogonoff de Seitan e Cogumelos é uma opção perfeita para surpreender a família e os amigos com uma refeição repleta de sabor.

Experimenta esta receita e desfruta de um prato rico em proteínas vegetais, sem abrir mão do prazer gastronómico.

Por fim, um lembrete! A qualidade dos ingredientes fazem a diferença, principalmente e nesta receita, o seitan. Descobre qual a loja mais próxima de ti com produtos Daflori, vais adorar este seitan!

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Bom apetite!

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Strogonoff de Seitan e Cogumelos

Hoje partilho contigo este Strogonoff de seitan e cogumelos. É mesmo bombástico!

Prepara os teus sentidos para uma explosão de sabores!

 O melhor de tudo é que é rápido e fácil de preparar!

Tempo de Preparação25 minutes minutes

Doses: 4

Ingredientes

• Azeite q.b.
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá pimentão doce
• sal e pimenta preta q.b.
• 300 gr seitan Daflori cortado em tiras
• 1 colher de sopa polpa de tomate
• 1 colher de chá mostarda de Dijon 
• 40 ml vinho branco
• 4 cogumelos marron fatiados
• 200 ml natas de culinária de soja 

Instruções

• Aquece um fio de azeite e refoga a cebola e o alho.
• Acrescenta o pimentão doce, o sal e a pimenta preta e envolve.
• Deita o seitan na frigideira, mexe e deixa por breves minutos.
• Junta a polpa de tomate, a mostarda e o vinho branco. Envolve bem e deixa o álcool evaporar, cerca de 1 a 2 minutos.
• De seguida, entram os cogumelos. Envolve e deixa um pouco até os cogumelos estarem cozidos.
• Agora, entram as natas, mexe envolvendo bem e deixa cozer, até que o molho fique mais espesso. Não deixes muito tempo para não ficares com um molho muito seco.
• Está pronto!

   Acompanha com o que mais gostares. Aqui, a nossa sugestão é com arroz com ervilhas, batatas fritas e uma variada salada.

Notas

Caso o molho comece a engrossar demasiado e fique seco, podes adicionar um pouco de água à frigideira e envolver bem. Assim, conseguirás manter a consistência cremosa desejada.

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Obrigada.

Fica bem,

Léa

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